Ich habe also meine Forellen nach Hause gebracht. Aber damit ist ja noch nicht alles vorbei. Fragt die Frau mich, wie ich die Forellen essen möchte. Tja, räuchern wäre schön. Aber wie? Braten schmeckt ja auch gut, nur Müllerin, nee, ist nicht so ganz mein Fall. Ist ja halt Geschmacksache. Also, sagt meine Frau, wie denn nun? Räuchern ist schon schön. Schmeckt gut, wenn man's gut macht. Ausserdem braucht räuchern Zeit. Zeit hat meine Frau nicht, schliesslich arbeitet sie auch, im Kindergarten, da kann man nicht räuchern. Sie ist ja für braten, ich bin für den Backofen. Sag ich ihr, sie überlegt und stimmt zu. Wir haben ja noch Bratfischgewürz, das schmeckt auch aus dem Backofen. Also die Bratenfolie raus, den Fisch gut sauber gemacht und wichtig: Gut abtrocknen. Ist bei Fisch immer wichtig. Dann etwas Butter, Lorbeerblatt, Nelken und Piment in den Bratenschlauch. Den Fisch mit Bratfischgewürz von www.angelgeraete-online.de eingerieben, dann etwas Butter in den Fischbauch und ab in den Ofen. Nach einer knappen Stunde hatte ich einen derart leckeren Fisch, ich hab mich dick und rund gefuttert. Echt lecker!!

Petri Heil

pewe